feat(branding): publish Selnote rename

[enderdev01]

Closes#11

Resumen

• Publica en main el cambio de marca aprobado de NotesChain a Selnote.
• Incluye interfaz, PWA, documentación, recursos gráficos y metadatos coherentes.
• Mantiene los identificadores técnicos legacy necesarios para conservar datos locales, descubrimiento P2P y señalización.

Verificación

• PR feat(branding): rename NotesChain to Selnote #12 hacia develop: CI verify correcta.
• npm run check — correcto.
• npm test — 6/6 pruebas correctas.
• Smoke test HTTP local — aplicación y manifiesto muestran Selnote.

Lista de control

• El cambio está enfocado y documentado.
• No incluye secretos ni datos personales.
• Actualicé las pruebas o expliqué por qué no aplican.
• El issue vinculado tiene status:approved.
• El commit usa Conventional Commits y no contiene atribución de IA.